Pri výbere poľovníckeho noža je kľúčové brať do hľadiska druh zveri, ktorú budete loví. Špecifický nôž sa hodí na poľovné aktivity, kde je potrebné presnosť. Na druhej strane, ťažší nôž s stĺpcami vybranými na odseknúť kĺby je vhodný pre lov na väčších zvierat. Jeleňovite: Divočí hryzaty: Medvede : Tr